原作・山花典之、作画・たかはし慶行。
1話完結型のパン製作ストーリーだけでなく、長編が始まりました。
聖樹の母親・百合子が日本のホテル王に監禁され、取り戻すために10人のブーランジェとパンで対決するというものです。
今巻では、1人目の相手とのロールパン対決があります。
他には、パン・ド・ロデブ、クロック・オセアン、パーネ・ネロ、ラベンダー酵母のリーンのパンなどが登場しました。
正直、パン対決の展開は、予想外でした。
某ジャン○かと、思ってしまいました。（笑）
そう大きく変わることはないのかと思いますが、今までと同じように楽しめることを期待しています。